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料理の撮影について

@nifty デイリーポータルZ 突撃!ブログの晩ごはん」について、
たくさんの方に見ていただいた上、温かいコメントを多数いただいて、
本当にありがとうございました。
楽しく、面白く、我が家らしさがちゃんと出ている記事を掲載していただき、
デイリーポータルZ編集部、ライターの玉置さん、編集部の工藤さんには
感謝でいっぱいです。
そして、ブロガーさん紹介を受けてくれた「酒とコーギーと男と女」の
かぁちゃんにも心から感謝です。本当にありがとうございました。

ブログを始めて2年ちょっと。魚がつないでくれた縁で、ブロガー冥利に
尽きるような大きなご褒美がいただけた形ですが、これを節目として
また初心に戻って面白いことをたくさんやりたいなぁと思っています。
今後ともどうぞよろしくお願いします。


料理の撮影について_d0143592_15171282.jpg さて、記事の中でも触れられていたが、我が家の料理写真の撮影は一眼レフではなくコンデジを使用している。取材時「えー!てっきりデジイチと簡易スタジオを使ってると思ってましたよ」と言われたが、うちで使っているのはコンデジとテーブル用のミニ三脚、レフ板がわりの百均の白パネルのみ。照明とテーブルなど撮影環境がちょうど料理の撮影に向いていたので、多少写りが良いだけである。
 料理の写真を撮りたいけれど、デジタル一眼レフは持っていない…という方のために、我が家の料理撮影について、もう少し詳しく書いておこう。

使用デジカメ:
キヤノンPowerShot G7
PowerShotの中でもハイエンドなGシリーズの旧機種(最新モデルはG11)。もう中古でもほとんど市場に出ていないと思われる。うちはこれを2年ほど前に型落ちで安く購入。一眼レフを使いなれた人が二台目、三台目の携帯用として選ぶことが多いらしく、少々マニアックなつくりのカメラだ。
コンデジなのでオート機能ではそれなりの画像しか撮れない。使いこなせるようになるまで少し慣れる必要がある。全自動でしか撮らないという人は、初心者向けのデジタル一眼を使ったほうが良い写真が撮れるだろう。

撮影方法:
料理の撮影にはマクロ機能、絞り優先(AVモード)を使用し、露出は少々オーバーぎみに撮影(もちろんストロボは使わない)。ホワイトバランスは「白データ取り込み」。だんなはピント位置にかなりこだわって撮っている様子。
このデジカメはオレンジとグリーンが得意で、これが画に入るとキマリやすい。反対に赤、青は不得意で、微妙なトーンが出ない。このあたりを頭に入れて器選びをしている。また、テーブルが白いことと、露出が高めということで、白い器は色飛びしやすい。粉引き(陶器の種類)の器などの微妙な質感は表現できないなどの制約もある。


料理の撮影について_d0143592_16185956.jpg撮影環境:
白い丸テーブルに白熱灯のテーブル照明、百円ショップで買った白いパネルをレフ板がわりに。テーブル用ミニ三脚(500円くらい)使用。
白熱灯の電球はPanasonicのグルメランプ(100W)。普通の白熱灯よりも色が鮮やかに、すっきりと見える。
照明器具はルイス・ポールセンのPH4/3というペンダントで、本来は電球カバーのついた暗めの間接照明。この電球カバーをはずして、光が真下に落ちるようにして使用している。また、普通このペンダント照明はもっと下に吊るして(テーブルから60~70cm)使うものらしいが、うちでは80cmと高めに吊るしている(低いと頭をぶつけるのと、引いた写真を撮るときに邪魔にならないように)

レフ板がわりに百均のパネルを使うというのは、↓を参考に。
All About 100円で作るレフ板で10倍引立つ写真に

レタッチとリサイズ:
photoshop CS3を使用。引いた画像や器の色によってはどうしても暗めに写るので、明度・コントラストを調整するが、だんながマクロモードで撮った写真はあまりレタッチの必要がない場合が多い。
料理の質感などを見せたい場合は、ここ、という一部分をトリミングしている。

だいたいこんなところだろうか。なにかの参考になれば幸いです。
by abukamo | 2010-02-25 16:47 | カテゴリなし | Comments(6)
Commented by yamatogokoro-mi at 2010-02-26 08:37
あぶかもさん、この度は本当にお世話になりました。
ありがとうございました。
終わってみたらほんとに楽しい日々でしたね。

玉置さんからカメラの事聞いて驚きましたー!でも知ってる方が
こう言うちょっと良いコンデジ(笑)で素敵な写真を撮ってる人がいて
あぁ、面白いんだなぁ。カメラって奥が深いよなぁって思いました。
どうもあたしは宝の持ち腐れ感が強いので、もうちっと勉強
しなくちゃと思いつつ、月日は流れます。
もっと素敵な写真が撮れる様にがんばりまつ。
いや、料理を頑張れ(^^;
Commented by tokikon43 at 2010-02-26 11:16
ホントあぶかもさんちの写真は、いつも綺麗でお料理が輝いてます♪
これも、旦那さまがいろいろと工夫され、データをとって研究
しているからこそなのですなぁ〜!
(夫も凄いなぁと、感心しきりなのです。)

うちは、写真屋のクセに、早く食べたいからそのまんまを
2〜3枚パチャリと撮っての適当なので恥ずかしいです。。。
でも、食い気には勝てないの(^^;)

あぶかもさんの旦那さま〜、これからも、お魚たくさん釣って、
奥さまの作る美味しい料理を、より美味しく撮影してくらさいね♪
Commented by abukamo at 2010-02-26 11:18
 >かぁちゃん

 こちらこそ、本当にありがとうございました。
 いや、ほんと楽しかったねぇ。無事に良い子が生まれて
 もう巣立ってしまって(早!)ちょっと淋しい今日この頃です。
 でも、ここから心機一転だよね。^^

 このカメラ、ちょっととっつきにくいところもあるんだけど、慣れると
 なかなか良いです。でも、人を撮るとな~んかイマイチなんです。
 撮り慣れないせいだと思うけど。
 かぁちゃんは良い写真撮ってると思うよ~。
 どれもおいしそうだもの!最近とくにそう思いますよ。^^
Commented by abukamo at 2010-02-26 11:27
 >トコリーナさん

 いやぁ、本職の方にそんなに誉めていただけるなんて、
 ありがたいやら、恥ずかしいやらです。
 うちのだんなは、楽をするためならどんな苦労も厭わない、
 というヘンなおじさん♪ あヘンなおじさん♪… なんです。:p
 まぁ、釣りにしろ、魚さばきにしろ、凝り性なんでしょうね。

 トコリーナさんの写真は、食卓の風景込みでいつも素敵ですよ。
 うちのカメラは食卓全体を写すと、食器がちんまり写ってダメなん
 です。これもコンデジの限界かな。
 料理の写真って、きれいには撮りたいけど、時間かけると
 冷めたり伸びたりが悲しいですね。
 なので、うちは写真を撮る料理を先に仕上げて、だんなに
 撮影してもらってる間に他の料理の仕上げとか汁もの温めたり
 ご飯よそったり…とやっています。
 疲れて帰ってきたところで、ご飯の前の一仕事で悪いなぁと
 思うこともあるんだけど、嫌がらずにやってくれるところをみると
 結構撮影するのは好きなのかもしれません。^^
 
Commented by ぴよ子 at 2010-03-01 11:00
ディリーポータルから来ました。本当に美味しそうで感激しました。
写真の撮り方、とても参考になりました。このように取り方も気さくにご紹介してくださる素敵なご夫婦なのだとお見受けしました。
これをきっかけに、大好きなブログとして今後も応援していきたいと思います。
Commented by abukamo at 2010-03-01 14:26
 >ぴよ子さん

 ようこそ、いらっしゃいませ。^^
 デイリーさんの記事に載ってからアクセスは爆発的に増えましたが
 コメントは意外と少ないもんだなぁ、とっつきにくいのかしら…などと
 思っていたところでした。^^; 反応いただけてうれしいです。

 写真の撮り方はノウハウというほどでもないのですが、コンデジで
 少しでも良く撮りたいと思われている方に、何かの参考になればと
 思いまして。今後ともよろしくお願いします。^^
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