ばばあという魚がいる。正式名称は「タナカゲンゲ」。画像を見ると、アナゴがホッケになろうとして失敗した、みたいな風貌だ。顔にシワが沢山あるので、ばばあと呼ぶらしい。

　話は変わって、某大学の怪しい研究室にて。

学生：「だんな教授、大変です！　研究室の前にこんなクーラーボックスが！」
教授：「なんだね、騒々しい」
学生：「魚が3匹、サバとアジと、それにオジサンが入ってますよ。マダイ釣りか何かの外道ですかね」
教授：「あっ、それは...わ、わしゃなにも知らんぞ。だれか親切な釣り人が置いていってくれたんじゃろ」
学生：「ふーん。なんだか微妙な親切ですね」
教授：「何を言うんだね、あぶかも君。このオジサンは別名ドイツマダイと言ってな、フランス料理では定番の美味な魚なんじゃ」
学生：「ドイツなのにフランス料理？そりゃまたキテレツな」
教授：「ドイツ鯉という魚がいるじゃろう。顎ヒゲがあって似てるからドイツマダイと言うんじゃ」
学生：「でもマダイには全然似てないし、そんな名前いったいドイツがつけたんだろう」
教授：「今、わしが命名した」

　...という会話があったかどうかはさておき。我が家の冷蔵庫に入っていたドイツマダイオジサンでアーモンド揚げを作ってみた。
　オジサンは三枚にして骨を抜き、食べやすい大きさに切る。しっかりめに塩こしょうして、片栗粉をまぶしつけ、水で薄めた卵白をくぐらせて、スライスアーモンドをまぶしつける。天ぷら鍋に油を熱し、中温で揚げる。

　揚げたてを食べてみる。アーモンドが香ばしくて、なかなか美味。冷めても美味しいので、お弁当にも良さそう。しかし、アーモンドの味が強すぎて、淡白なオジサンの味があまりわからないような気が。
　「いやいや、ちゃんと魚の味がしとる！」
あくまでもオジサンの肩をもつ、だんなであった。