photo:だんな

　メカブは好きけれど、刻むのが大変で…とお嘆きの貴兄へ。メカブは焼いてもおいしいということをご存じであろうか。わたしはまったく知りませんでした。

　先日、当ブログにコメントをくださった luckyさんのブログで紹介されていた焼きメカブ。茹でるより味が農くてコリコリで美味、とあったので、さっそくやってみた。

　メカブはよく洗い、茎からフリル部分を切り離し、食べやすい大きさに切る。が、あまり小さく切ると焼くときに裏返すのが大変なので、大きめが良い。
　アルミホイルを二重に重ね、縁を折り立ててトレイを作る。このトレイにメカブを乗せ、魚焼きグリルへ。こうすると裏返したり皿に移すときにメカブが滑り落ちずにすむ。（両面グリルの場合はそのまま焼いたほうが良いかも）
　直接火が当たらない程度の強火で焼き、色が変わったら（あっという間です）裏がえす。全体が緑色になればできあがり。
　焼きたてを器に盛り、かつおぶしを添えてかぶりつく。

　ほ、ほんとだ！コリコリの歯ごたえ、濃厚な潮の香りと味。味付けはまったくいらず、そのままで十分。あの大変な刻む作業なしで、こんなにおいしくメカブを食べられるとは。
　メカブご飯が食べたければ、やはり茹でて刻まねばならないが、たくさんあるメカブも半分をこうして消費すれば、楽なうえに二通りの味が楽しめる。これはお得。メカブを調達してきただんなもすっかり感心していた。

　メカブの季節もぼちぼち終了。食べたいけれど刻むのが面倒で、と二の足を踏んでいる方はお早目にお試しください。